Máy rang xay cà phê thời đại Công nghiệp hóa Hiện đại hóa

Ngày nay với công nghệ hiện đại, vấn đề sức khỏe ngày càng được quan tâm – đặc biệt là trong việc sử dụng thực phẩm vệ sinh an toàn nói chung và cà phê nguyên chất nói riêng.

Dạo quanh các khu phố lớn, không khó để tìm thấy một quán cà phê đề biển bán cà phê rang xay nguyên chất. Thậm chí một số quán họ đầu tư cả máy rang xay cà phê tại quán để thu hút và chứng thực với khách hàng nguồn gốc cà phê sử dụng.

Ngay cả các hộ gia đình, nhà vườn cũng bắt đầu trang bị thiết bị - máy rang xay cà phê để có thể tự mình kinh doanh,sản xuất từ nguồn cà phê nhân có sẵn đến thành phẩm cà phê rang xay giao cho khách hàng.

Tuy nhiên đối với các khách hàng lần đầu làm rang xay cà phê vẫn còn chưa am hiểu về máy móc thiết bị thì họ sẽ vô cùng đắn đo,không biết phải làm gì trong công đoạn sản xuất cà phê rang xay.

Hãy cùng Máy rang cà phê Rio tìm hiểu về máy rang xay cà phê là gì?

Thực tế thì máy rang xay cà phê (máy cafe rang xay) dùng để gọi chung các thiết bị sử dụng trong công đoạn sản xuất cà phê. Nhưng lại tách biệt là hai máy khác nhau, bao gồm máy rang cà phê – máy xay cà phê.

1/ Rang cà phê – Máy rang cà phê:

Khi các nhà vườn tiến hành thu hoạch cà phê và trải qua các phương pháp chế biến cà phê nhân. Ta có được nguồn cà phê nhân (hạt sống). Lúc này ta tiến hành bỏ hạt nhân sống vào máy rang. Trải qua quá trình rang ta có được hạt cà phê chín với mức độ màu rang tùy theo gu/sở thích của mỗi người/mỗi quán. Hạt sau khi rang cần trải qua quá trình ủ kín gió ít nhất 24h - 48h.

Tại Máy rang cà phê Rio có đủ các dòng máy, giá thành từ bình dân đến cao cấp phù hợp cho các khách hàng mới khởi động sản xuất cà phê rang xay. Cùng với kinh nghiệm hơn 10 năm làm nghề, đội ngũ kỹ thuật viên hiểu rõ tâm lý, tiếp xúc trực tiếp với các khách hàng, các nhà rang xay truyền thống lâu năm.

Với người bắt đầu làm rang xay, thường họ chọn các máy có công suất nhỏ để đầu tư, như một số máy sau:

• Máy rang cà phê 3kg – Model Rio 3: Công suất rang 1-3kg/mẻ, giá bán 12 triệu đồng.
• Máy rang cà phê 3kg – Model Rio 3 Full: Công suất rang 1-3kg/mẻ, giá bán 26 triệu đồng.
• Máy rang cà phê 4kg – Model Rio E4 (điện) / S4 (gas): Công suất rang 1-4kg/mẻ, giá bán 56 triệu đồng

2/ Xay cà phê – Máy xay cà phê:

Như đã nói, hạt cà nhân sau khi rang cần phải ủ rồi mới sử dụng. Khi xay bỏ hạt cà phê đã rang chín vào máy và xay thành bột sử dụng cho pha phin/pha máy. Cần bao nhiêu thì xay bấy nhiêu – tránh xay dư nhiều quá không sử dụng, cà phê ở dạng bột sẽ nhanh bay hơi hơn gây mất mùi và ảnh hưởng vị cafe.

Tùy theo mục đích sử dụng của khách hàng mà trên thị trường hiện nay có các dòng máy xay như:

• Xay sản suất: máy xay Robust, máy xay Teco, máy xay công nghiệp...
• Xay sử dụng cho máy pha cà phê

Ngoài 2 loại máy rang cà phê và máy xay cà phê, công đoạn sản xuất cà phê rang xay cần thêm một số máy móc như máy trộn cà phê, máy hàn miệng túi, máy định lượng cà phê...