Lợi ích từ việc đầu tư máy rang cà phê

Các cửa hàng cà phê rang hạt cà phê của riêng họ vì một số lý do. Một số có thể muốn đa dạng hóa và kiếm thêm nguồn thu nhập; những người khác có thể chỉ đơn giản muốn niềm vui khi phục vụ cà phê mới rang cho khách hàng. Theo thời gian, việc rang cà phê bằng máy rang cà phê của riêng bạn có thể mang lại lợi ích cả về mặt tài chính và cá nhân.

Tuy nhiên, khi bắt đầu, một trong những quyết định lớn nhất mà bạn cần phải làm sẽ là lựa chọn một chiếc máy. Các nhà rang xay cà phê thương mại sẽ chọn máy dựa trên một số yếu tố, nhưng trong bối cảnh quán cà phê, đó hoàn toàn là một thách thức khác.

Có rất nhiều loại máy để bạn lựa chọn, mỗi loại đều có kiểu dáng, chức năng và tính năng riêng. Như vậy, việc tìm kiếm máy rang phù hợp cho quán cà phê của bạn là một thách thức.

TẠI SAO MỘT CỬA HÀNG CÀ PHÊ LẠI BẮT ĐẦU BẰNG MÁY RANG CÀ PHÊ CỦA RIÊNG HỌ?

Ban đầu, hầu hết các cửa hàng cà phê sẽ lấy hạt của họ từ các nhà rang xay bán buôn.

Điều này có thể đặc biệt hữu ích trong vài tuần và tháng đầu tiên. Khi bạn đang đặt chân vào một quán cà phê mới, một nguồn cà phê rang thơm ngon đáng tin cậy sẽ mang lại sự ổn định. Ngoài ra, nếu bạn hợp tác với một nhà rang xay chất lượng cao hoặc dễ nhận biết, khách hàng thậm chí có thể có nhiều khả năng vào cửa hàng cà phê của bạn hơn.

Tuy nhiên, việc rang cà phê tại chỗ có thể nâng cao lợi nhuận một cách ồ ạt nếu bạn thực hiện quy mô lớn. Sau khoản đầu tư trả trước ban đầu vào máy rang, chi phí cung ứng của bạn có thể giảm xuống khi bạn mua cà phê nhân và tự rang.

Nó cũng sẽ làm cho bạn chính xác hơn. Việc rang để đáp ứng lượng cà phê chính xác mà bạn bán sẽ đảm bảo rằng bạn ít có khả năng bị thiếu hoặc cung cấp quá mức.

MẸO CHỌN MÁY RANG CÀ PHÊ PHÙ HỢP

Vì vậy, bây giờ bạn đã quyết định rang cà phê của riêng mình, bạn cần chọn một chiếc máy. Có một số yếu tố cần lưu ý khi làm như vậy.

Xem xét không gian của bạn

Mẹo đầu tiên: hãy nghĩ về không gian bạn đang kinh doanh. Nhiều cửa hàng cà phê độc lập được đặt trong các cơ sở nhỏ hơn, nơi không gian sàn có thể bị hạn chế vì một số lý do.

Thông thường, rang cần một khoảng không gian đáng kể. Bản thân các nhà rang xay thường chiếm một lượng lớn diện tích sàn (thay đổi tùy theo công suất) nhưng ngoài ra, bạn cũng sẽ cần một khu vực dành riêng để lưu trữ và đóng gói. 

Tùy theo mục đích nhu cầu bạn nên cân nhắc công suất rang để chọn máy phù hợp:

- Máy rang cà phê Rio 3 Full: công suất rang 3kg/mẻ

- Máy rang cà phê Rio G4: công suất rang 1-4kg/mẻ

- Máy rang cà phê Rio G10: công suất rang 10kg/mẻ

Dễ sử dụng

Rang là một quá trình hóa học phức tạp. Có thể mất nhiều năm thực hành để hiểu đầy đủ và thậm chí sau đó, không có gì đảm bảo rằng bạn sẽ đạt được kết quả nhất quán.

Nếu bạn mới bắt đầu rang đậu của riêng mình, bạn nên chọn một máy rang dễ tiếp cận hơn. Mặc dù không có quá nhiều nhà rang xay trên thị trường nhắm đến những người có ít kinh nghiệm hơn, nhưng họ vẫn tồn tại.

Lưu ý chi phí lao động

Quá trình rang sẽ cần một khoản đầu tư tài chính. Cũng như số tiền bạn chi cho chính máy rang, bạn phải nhớ rằng một nhân viên sẽ cần phải dành thời gian để vận hành máy.

Đối với một số quán cà phê, đây sẽ là một nhân viên đã làm việc ở đó. Những người khác có thể thấy họ cần thuê người có nhiều kinh nghiệm rang hơn, hoặc thậm chí đầu tư vào việc nâng cao kỹ năng cho một thành viên hiện tại trong nhóm. Dù bằng cách nào, điều này thể hiện một chi phí ở một số khả năng, cho dù đó là thời gian của nhân viên hiện có hay việc thuê mới.

Nhìn chung, điều này có nghĩa là các chủ cửa hàng cà phê nên tìm kiếm các nhà rang xay có thể giúp họ tiết kiệm thời gian (và do đó là tiền bạc) trong dài hạn.

Năng lượng & môi trường

Người tiêu dùng hiện đại ngày càng bắt đầu yêu cầu các thương hiệu trở nên bền vững với môi trường. Do đó, hoạt động theo cách tiết kiệm năng lượng có thể ảnh hưởng đến số lượng khách hàng ghé thăm quán cà phê của bạn, cũng như hóa đơn điện nước của bạn.

Rang là một quá trình tiêu tốn nhiều năng lượng và hầu hết các máy rang được thiết kế theo kiểu truyền thống đều được cung cấp nhiên liệu bằng khí tự nhiên. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, một số lượng lớn hơn các nhà rang xay hoàn toàn bằng điện đã tham gia vào thị trường. Là một khoản đầu tư dài hạn, máy rang xay tiết kiệm năng lượng có thể giảm thiểu tác động đến môi trường và mang lại lợi ích cho doanh nghiệp của bạn về lâu dài.

Cũng như bất kỳ khoản đầu tư vào thiết bị nào, việc lựa chọn máy rang cà phê cho quán cà phê của bạn sẽ đòi hỏi bạn phải nghiên cứu rất nhiều.

Vì vậy, trước khi bạn mua hàng, hãy suy nghĩ thật kỹ về nơi bạn sẽ đặt máy, nó sẽ ảnh hưởng như thế nào đến quy trình làm việc của nhân viên pha cà phê, ai sẽ quản lý nó và nó sẽ ảnh hưởng như thế nào đến hóa đơn năng lượng của bạn. Xem xét tất cả các yếu tố này sẽ giúp bạn chọn máy rang phù hợp với cài đặt của mình.

(Trích: nguồn tham khảo)